咕鲁肉

材料：

• 去皮五花猪肉 500克
• 鸡蛋 1颗
• 葱蒜 少许
• 黄瓜 1 条
• 青红灯笼椒 各半颗

腌料：

• 麻油 少许
• 盐 半茶匙
• 太白粉 5打匙

酱料：

• 番茄酱 2汤匙
• 辣椒酱 1汤匙
• 酸梅酱 1汤匙

做法：

1. 将猪肉切成菱形块，肉块以腌料腌15分钟，加入鸡蛋液拌均，沾上太白粉。
2. 将六分热的油把肉炸至五分熟，倒入漏勺沥油。
3. 锅里留少许油，放入葱蒜，灯笼椒爆出香味加混合好的酱汁烧至微沸，移太白粉勾芡，水剂倒入肉块和黄瓜拌炒，完成。