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+ Chemistry In The Kitchen +
Friday, September 5, 2008
巧克力杏仁薄片
材料A:
牛油 50克
奶油 30克
幼糖 25克
黄糖 30克
AA级蛋 15克(半粒蛋)
材料B:
可可粉 5克
巧克力酱 3克
材料C:
普通面粉 125克
小苏打粉 1克
材料D:
杏仁薄片 70克
做法:
将材料A拌均5分钟,加入材料B搅拌5分钟,然后放入材料C拌均。
把面团擀成长方形,半寸厚,上面按满D料,放入冰箱至硬化。
将面团切成长方形薄片,排在铺了烘焙纸的烤盘,再以110度烘25分钟火热即可。
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The Sidekick
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Music lover, kitchen sidekick, free-thinker, crappy gal, maniac, dreamer, sometimes i choose to be quixotic, sometimes a realist, and i still like to square the circle.
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