杯形焦糖蛋糕

材料：

• 糖 150克
• 幼砂糖 80克
• 水 50毫升
• 鸡蛋 3颗
• 淡奶 100毫升

筛滤过：

• 面粉 180克
• 发粉 半汤匙
• 苏打粉 半汤匙

做法：

1. 用烧锅把糖溶成金黄色的焦糖。加入水后溶解，等它冷却。再加入淡奶。
2. 将幼砂糖和单一起拌打，直到松软不浓稠。把筛过的面粉拌入。加入焦糖调味。
3. 将混合料倒进小纸杯，下面用小碗盛着。
4. 以高温蒸10-15分钟。完成。